色香味俱全，营养均衡又全面的土豆炒饭。真的是五颜六色哦。色彩多样容易引发食欲，相信男女老少应该都会喜欢吧。。
食材
1
土豆 2只个
2
腊肠 1条
3
瘦肉 200克
4
香菇(干) 数个
5
香菜（或葱） 适量
6
红辣椒 1个
7
精盐 适量
8
纯净水 适量
9
花生油 适量
10
沙茶酱 适量
11
生粉 适量
12
料酒 少许
步骤/方法
1
将所需材料洗净
2
准备食材的同时，煮一锅香喷喷的米饭，切记水不能加多，否则米饭太黏不好做炒饭。
3
煮好的米饭搅拌，晾干放冷
4
土豆去皮切丁后，泡水，洗去表层淀粉，待用
5
腊肠切片，香菇泡开后切丁，瘦肉切片，土豆切丁，各种切。。
6
瘦肉加入适量沙茶酱、生粉、油、盐，后搅拌
7
瘦肉搅拌均匀后待用
8
起油锅，待油加热后，加入腊肠（控制好火候，以免腊肠焦了哦）
9
腊肠煎出油后加入香菇丁，加入少许盐，继续翻炒
10
待香菇炒熟后，出锅，装碗
11
重新起锅，加油，待油加热后放入刚准备的瘦肉
12
一茶勺生粉兑适量水，倒入七成熟的瘦肉中，翻炒至瘦肉熟透
13
将炒好的瘦肉及香菇、腊肠倒进米饭中，搅拌
14
搅拌均匀后，米饭上会带有点油及沙茶酱汁
15
起锅倒入适量油，加热后，倒入土豆丁
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土豆中加入少许料酒、水后，盖上盖子中火焖3-5分钟至土豆熟透
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将搅拌后的米饭倒入土豆中，进行翻炒
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翻炒均匀后就是酱紫啦，色香味俱全哦。。怕放炒锅里会变冷的话，可以把饭倒回电饭锅保温哦。。