豆皮是湖北的一种风味小吃，用荞麦制成，味道非常鲜美，那么怎么制作好吃呢？
食材
1
赖皮 300g
2
姜 10g
3
蒜 10g
4
瘦肉 50g
5
葱 10g
方法/步骤
1
取一张豆皮，约300g备用；
2
将豆皮切成条备用；
3
将姜去皮洗净切成沫备用；
4
将蒜去皮切碎备用；
5
将瘦肉洗净切成沫备用；
6
将葱洗净切成葱花备用；
7
在锅中放入适量色拉油，加入姜蒜先爆香；
8
加入适量豆瓣酱；
9
迅速翻炒，炒出香味；
10
加入切好的肉沫；
11
加入切好的豆皮；
12
迅速翻炒，以锅肉粘锅；
13
加入适量食盐；
14
加入切好的葱花；
15
起锅，美味的豆皮就做好了。