我们在日常生活中 会经常性的变着花样炒饭吃 其实虾仁炒饭就是个不错的选择 颜色很艳丽 口感也很好 味道也很鲜美 简直色香味俱全 制作步骤也不复杂 我们一起来看一下吧
食材
1
鸡蛋 2颗
2
虾仁 若干
3
葱花 适量
4
蒸熟的米饭 若干
5
耗油 适量
6
黑胡椒 适量
7
盐 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
首先我们需要的肯定是蒸熟的米饭 如果是刚蒸熟的 我们需要把它盛出来冷一会 热的炒的容易黏在一起 影响口感 如果是放在冰箱里的那种剩饭的话 就更好了 炒出来口感更好
2
我们将鸡蛋打入碗中 搅散备用
3
我们将锅里放入油 炒鸡蛋的话 油可以稍微多一些 这样鸡蛋会更加嫩一点 这一步炒的时间不能过长 只要鸡蛋凝固了 我们就用铲刀给它切小一点 捞出备用
4
接着锅里放入葱姜蒜末儿 加上一丢丢油 油热后我们加上虾仁翻炒 虾仁颜色变红后 就可以捞出备用了
5
接着我们开始炒米饭 我们需要放一点点生抽和耗油进行翻炒 炒的时候我们可以从锅边淋入一点油 这样油温的升高会把米饭粒炒的更香
6
翻炒一小会之后 我们加上之前炒出的鸡蛋 虾仁一起翻炒 我们撒上葱花 一点点黑胡椒 盐 接着翻炒一会就可以出锅了
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