很多家庭都不吃剩饭，但吃不完的饭老是倒掉又觉得太浪费。那就学着做虾皮鸭蛋炒饭吧，这样炒出来的饭是很美味的，多吃不腻。特别是大餐吃多了偶尔吃下炒饭，别有一番风味。
食材
1
米饭 500g
2
虾皮鸭蛋 50g
3
红萝卜 50g
4
葱花 10g
方法/步骤
1
红萝卜洗净切丁，葱洗净切葱花， 鸭蛋，虾皮、米饭准备好。
2
置锅火上加入适量的油加热， 将打散的鸭蛋倒入，炒熟打成散状盛出备用。
3
原锅加入油加热，倒入红萝卜煸炒， 再加入虾皮爆香。
4
虾皮稍微焦黄，倒入葱花。
5
再加入白米饭翻炒，炒至米饭松散，受热后加入生抽， 使白米饭均匀上色。
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