豆豉又香又甜又略带咸味，味道十分独特，是大众食客十分喜欢的食物之—，今天我们来做一道雪花猪肉煲豆豉，咸香适宜，香味扑鼻，十分下饭。
食材
1
雪花猪肉 300克
2
豆豉 20克
3
盐 少许
4
生粉 少许
5
酱油 少许
6
花生油 少许
方法/步骤
1
准备好雪花猪肉、豆豉、盐、生粉、酱油。
2
把豆豉清洗干净，沥干水分，一定要认真清洗，豆豉里会有一些杂质，务必挑出丢掉。
3
雪花猪肉洗干净，切成猪肉粒放在容器中，并倒入适量沸水焯一会，去除血水。
4
焯过的猪肉粒放入砂锅中，加入适量温水，移至煤气炉中火烧开，转小火煮30分钟。
5
30分钟后，把洗干净的豆豉倒入锅中，盖上盖子煮20分钟。
6
用清水将适量的盐、生粉、酱油、花生油调成浆水，倒入锅烧开，汤汁快收干时，关火即可。一道简单的雪花猪肉煲豆豉就做好了，咸香适宜，香味扑鼻，十分下饭。
注意事项
豆豉不用煮太久。