俗话说：“民以食为主”，常人如此，白点疯患者更为重要，科学实用的营养供给，越来越为更多的人所重视和推崇，为患者提供科学实用有许多疾病特别需要营养治疗，多吃豆制品，可以使白点疯患者的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌，这也能影响白点疯患者的病情和治疗效果。而且多吃豆制品，对皮肤比较好。
工具/原料
葱、姜、肉馅、生抽、胡椒粉、鸡精、豆腐皮
步骤/方法
1
葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、一勺鲜生抽、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精，顺一个方向搅匀，然后放2分钟，入味。
2
将豆腐皮用剪刀切成四张小正方形，然后用凉水泡软，肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央，先将豆腐皮的一角向上折起。
3
3水平方向的两个角也分别对折 最后的一个角上抹一点干淀粉，因为油豆腐皮是湿的，所以会很好的将收口粘住 收口朝下，全部包好的肉卷整齐的码在盘中 平底煎锅或者电饼铛烧热，倒入一点油
5
入锅前，可以在调好味的腐皮肉卷上浇小半碗清水（肉汤最好）淹至肉卷的三分之一处，一勺鸡精。锅内坐水，烧开后，连盘子一起放入 盖锅盖，大火蒸制 上汽后，大火20—30分钟 关火，挑去上面已经蒸蔫吧的葱姜丝。上桌
注意事项
夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鲜“高招”： 保存豆腐可以用“盐水法”：将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的位置。豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜;但如果采用“密闭法”保存，能放一个星期。具体方法是：1.把豆浆烧开，迅速倒入能密闭的容器(也先用沸水烫过)，不要倒太满，留下1/5的空隙。2.盖上盖子，停留十几秒钟，再把盖子拧到最紧。3.冷却到室温后，再放进冰箱。 最后，夏天用豆制品做凉拌菜一定不要忘了放大蒜和醋，因为这两种调料都有杀菌的作用。凉拌菜最好不要剩。如果剩下了，下顿再吃的时候就要彻底加热，比如可以加些辣椒、芹菜等新鲜蔬菜一起炒制。
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