还在为早晨起来吃什么而发愁吗，现在给大家推荐一个简单而有营养的早餐，蒸鸡蛋，一说到蒸鸡蛋，肯定有不少朋友都做过，那怎样才能做出平整的鸡蛋呢，这是很有技巧的。
食材
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生鸡蛋 两个
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热白开水 适量
方法/步骤
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第一步，将鸡蛋跟热水准备好，首先将生鸡蛋打匀打碎，参照如下图。
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第二步，将准备好的热水倒在打碎的生鸡蛋里，并且继续搅拌，直到起沫为止，如下图所示。
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第三步，要将起来的沫用过滤网过滤掉，用过滤工具即可，如下图所示。
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第四步，锅内放水同时将放在碗里的鸡蛋放入到锅中，鸡蛋上盖一个透气的玻璃盖，如下图所示。
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第五步，将鸡蛋蒸六分钟，如下图所示。
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下图是蒸好的鸡蛋，是不是非常平整，没有坑洼，第一次蒸可能会不熟练，多蒸两次就会发现内在的窍门和技巧。
注意事项
要将热水倒入鸡蛋中
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