经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭，鸡肉放入压力锅，做出来的大盘鸡可以轻松去除骨头，而且很入味。对我这种懒人来说，恨不得鸡没骨头鱼没刺。更重要的是，用压力锅做菜毫无油烟，不用担心油烟伤害皮肤。
食材
1
鸡肉 320克
2
土豆 1个
3
洋葱 半个
4
青椒 1个
5
红椒 1个
6
料酒 10毫升
7
酱油 15毫升
8
姜 少许
9
甜面酱 15克
10
油 20毫升
11
葱段 少许
12
盐 少许
13
水 300毫升
14
八角 4个
15
桂皮 少许
16
干红辣椒 2个
17
花椒 1小把
18
大蒜 1头
步骤/方法
1
准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
2
炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
3
倒入鸡肉翻炒；
4
加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
5
倒入苏泊尔压力锅；
6
加入切块的土豆和少许盐；
7
苏泊尔压力锅选择鸡/鸭肉；
8
做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
9
临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
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