扯面简单又好吃，但是扯面的面应该怎么做呢，那就快来一起学习一下吧。
食材
1
面粉 适量
2
清水 适量
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
首先在盆中倒入适量面粉，加入一勺盐混合均匀。
2
少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状。
3
接着揉成面团醒20分钟，醒好后继续揉搓成光滑的面团，分成四份。
4
再继续分成八份，拿一个容器底部和侧面都刷上油，小面团也刷上油。
5
盖上保鲜膜醒两个小时以上，醒好后拿出一个面团按扁。
6
用筷子在中间按出一条印，拿起抻一下不要抻太长。
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