不同的地方应季蔬菜都是不一样的，对于我们这里来说，茄子是最常见了，那么怎么做才是最好吃的呢？
食材
1
茄子 1个
2
蒜 4-8瓣
3
盐 少许
4
酱油 少许
方法/步骤
1
先把茄子削皮，切成丝
3
油热后把切丝的茄子倒入锅内翻炒，同时可以把蒜去外皮切成沫
4
茄子炒到9成熟时倒入一两滴酱油，根据菜量放入少许盐翻炒
5
待茄子炒熟后，倒入切好的蒜沫，翻炒一下就关火，盛盘
注意事项
1
茄子不吸油，不易倒太多，否则太油腻
2
非常爽口的一盘素菜
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