简单美味的家庭美食做法
食材
1
鸡翅 10个
2
大葱 1介
3
姜 1块
4
啤酒 1瓶
5
干辣椒 3根
6
八角 3颗
7
花椒 20粒
8
香叶 3片
9
生抽 3汤勺
10
老抽 1汤勺
11
糖 1茶勺
12
芝麻 随意
方法/步骤
1
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干
2
2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
3
3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
4
4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。