鸡汤特别是老母鸡汤以美味着称，“补虚”的功效也为十分显著。而且鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。是常见的饮食之一。我们接下来介绍了鸡汤的做法。
食材
1
整鸡 一只
2
枸杞子 若干
3
红枣 若干
4
盐 适量
方法/步骤
1
活鸡煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过，用以备用。锅子选用用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，用以备用。
2
鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入锅内。在加入枸杞，红枣。
3
大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
4
出锅前加入少许盐，即可。
注意事项
煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除
上一篇：清炖乌鸡的做法
下一篇：如何炖出营养美味又可口的鸡汤