白切鸡是一道美食，一道既有营养又简单的美食。喜欢吃清淡一点的朋友可以来尝试一下，保准你会喜欢。
食材
1
大鸡 一只
2
猪肉 2斤
3
盐 适量
4
花生米 适量
5
韭菜 一小把
方法/步骤
1
将家鸡宰杀后，用开水烫洗过，然后去鸡毛，处理内脏，再往整鸡肚里加入盐，涂抹均匀后，腌制十五分钟备用。
2
然后清洗猪肉，特别要处理好猪肉上的猪毛。（猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉）
3
再将腌制好的整鸡和猪肉一起放入大锅中煮。煮的时候，水要放足量，不然鸡太大容易煮不熟。煮的过程中，鸡和猪肉都要每隔十分钟翻一次，以免受热不均匀。
4
趁煮鸡的时候，准备好韭菜和花生米，将韭菜切成末，花生米炒香碾碎，放入碗中加入花生油，酱油备用。
5
大火煮二十分钟后，转为慢火煮半小时，保证鸡肉熟透，然后将鸡捞起来晾干鸡汤，再切成大片装碟。
6
喜欢吃鸡翅膀和鸡腿的朋友可以先切下来，装碗备用。然后蘸着调味料吃，味道会跟好。
注意事项
1
煮鸡的时候，一定要及时翻动，不然会不熟的。
2
喜欢吃香菜的朋友，还可以往里面加入一点香菜。
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