蒜蓉粉丝虾 其实很多人在家也想做一下这道菜，一想到要七七八八加一堆调料调汤汁尔挺麻烦就放弃了，今天做一道简单版的蒜蓉粉丝虾，调料简单，味道鲜美，一看就会。众所周知，虾的营养价值非常高，虾肉和鱼一样松软易消化，重点是没有刺，多吃虾能很好的补充钙质。大蒜含有大量的挥发油和大蒜辣素，平时人们食用大蒜以后，既能促进身体代谢，又能消灭身体内的细菌，也能抑制人体内多种病毒的活性。
食材
1
虾 150g
2
粉丝 50g
3
葱 10g
4
蒜 50g
5
食用油 10ml
6
蒸鱼豉油 10ml
方法/步骤
1
首先准备好做这道菜所需的食材
2
将粉丝提前用温水泡发变软，葱切碎，大蒜拍碎切成蒜蓉
3
将虾洗净，剪去长须挑腥线，剪开虾背备用
4
先将粉丝剪合适的段放入碗中，再将开背的虾整齐的码放在粉丝上
5
炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热
6
油热后倒入蒜蓉煸炒
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改小火将蒜蓉慢慢煸炒成金黄色，此时蒜蓉的蒜香味儿最佳
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用勺子将炒好的蒜蓉放入虾背的缝隙中
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蒸锅加适量的水烧开，将蒜蓉粉丝虾放进蒸锅蒸8分钟
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关火焖2分钟取出
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在蒸好的蒜蓉粉丝虾上淋入10ml蒸鱼豉油后撒上一层葱沫儿
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炒锅加入食用油加热
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端起炒锅将滚烫的热油均匀淋在蒸好的蒜蓉粉丝虾上
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淋入的热油滋啦滋啦将葱花儿炝出香味儿，鲜美诱人的蒜蓉粉丝虾就做好了
注意事项
1
葱选用小香葱最佳，我是家里临时没有顾不上买了就用大葱代替了。
2
炒蒜蓉一定不能着急，文火慢煸别糊锅，否则蒜蓉的香味就不浓厚了。
3
因为蒸鱼豉油本身很咸，我做的菜量少所以不需要额外再加盐就口感很鲜美。