爆炒猪肝的做法

猪肝 2块

柿子椒 适量

红椒 4个

葱姜蒜 适量

油盐酱醋 适量

生抽 适量

鸡精 适量

青红椒切片，蒜梗，葱斜切小段。

姜蒜切片。

猪肝切片，放料酒，盐，胡椒粉，生抽，生粉抓匀腌制备用。

锅里放油，没热将猪肝滑变色盛出备用。

锅里放油爆香姜蒜片。

放入青红椒和蒜梗翻炒。放适量辣椒酱炒出香味。

倒入猪肝，调入料酒，鸡粉炒匀，放入葱段炒匀即可上碟。