“蛋液不要太满，容易溢出来，我的还多了点，烤箱温度和时间根据自家烤箱设定，糖的多少也可以根据自己的口味来放，如果没有炼乳，可以不放，糖就多放点”
食材
1
低筋面粉 3g
2
蛋挞皮 12g
3
鸡蛋黄 2个
4
牛奶 70g
5
炼乳 5g
6
白砂糖 15g
7
淡奶油 60g
方法/步骤
1
牛奶，白砂糖，炼乳，淡奶油放进奶锅里一起搅拌均匀，加热，直至白砂糖融化
2
等牛奶冷了以后，加入2.5g的低筋粉，搅拌均匀
3
加入蛋黄，搅拌
4
用筛子过滤蛋挞液，预热烤箱
5
等蛋挞液静止几分钟后，倒入蛋挞皮8分满
6
放入烤箱上下火150度35分钟
7
蛋挞完成
注意事项
别烫着
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