菜泡饭，在我们这里是很普通的家常小吃，很少有人没吃过。菜泡饭的做法相当简单，一般都是用隔夜饭，加上一些荤菜和蔬菜炖煮而成，当然还可以加入鸡汤、骨头汤之类的高汤。 菜泡饭，饭菜一体，营养丰富，容易消化，有兴趣的朋友可以试着做做，绝不会让你失望。
食材
1
隔夜饭 1小碗
2
去皮五花肉 100g
3
白菜 100g
4
油豆腐 5个
5
料酒 1小勺
6
姜葱蒜粉 1小勺
7
盐 2小勺
8
香葱 少许
9
骨头汤 2大勺
10
香菜 少许
方法/步骤
1
去皮五花肉用温水洗净后剁碎。
2
将剁好的肉糜放入碗中，分别加入1小勺料酒和姜葱蒜粉，搅拌均匀。
3
再加入1小勺盐和适量葱花，搅匀后逐渐加入少许冷水，搅打上劲。
4
白菜洗净后切成小块待用。
5
取一小炖锅放在煤气炉上，锅中放入适量水，再加入2勺骨头汤，煮开。
6
油豆腐用温水洗净后加入锅中，再用加工好的肉糜做成肉丸，同样也放入锅中，小火煮开。
7
把切成小块的白菜也加入其中。
8
当白菜炖得软烂时，加入1小勺盐调味。
9
准备好1小碗白米饭，并把这碗米饭倒入锅中。
10
大火烧开，香鲜软糯的菜泡饭就做好了。
注意事项
1
菜泡饭中可以随意加入你所喜欢的蔬菜和荤菜。
2
菜泡饭中加入的饭最好要硬一点的。
3
菜泡饭最好做得汤汁多一点，这样比较爽口
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