“肥美的小龙虾这个时候不吃等待何时！”
食材
1
小龙虾 1000克)
2
干红辣椒 (100克)
3
花椒 (2勺)
4
白酒适量 (1勺)
5
白糖 (2勺)
6
盐 (1茶匙)
7
大蒜 (1个)
8
泡椒 (10克)
9
豆瓣 (1勺)
10
鸡精适量 (1茶匙)
11
生姜 (1块)
12
大葱 (3棵)
方法/步骤
1
油倒进锅里烧至六、七成倒进小龙虾，等到变色后捞出备用。
2
豆瓣先倒进锅里小火炒香
3
生姜大蒜等调料倒进锅里小火翻炒出香辣味后再把小龙虾到进锅里，开大火时到进白酒喷。再加入少许水，开火煮3、4分钟盛出。
4
出锅
注意事项
1
在市场上就让老板去头去肠，回来再用刷子挨个刷干净。
2
炒锅
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