“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，这个传统顺口溜，我想很多人都知道。萝卜也有很多吃法，可以蒸煮，可以炒，可以炖，今天我就来给大家介绍一下，我凉调萝卜丝的方法，希望能帮到大家~
食材
1
萝卜 适量
2
大蒜 少许
3
干辣椒 少许
方法/步骤
1
很多人都喜欢吃蒜香味的凉拌菜，个人觉得生蒜泼油，能更好的发挥出蒜香的特点。
2
我们把大蒜剥皮，清洗干净，再剁成碎末，用蒜臼子捣碎也是可以的，当然蒜臼子更好。
3
我们把蒜沫放到调凉菜的菜盆里面，再放入干辣椒，掰成小段。放入少许糖、盐。
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我这次用的是白萝卜，其实心里没的红心萝卜，这么凉调也是很好吃的。我们将萝卜洗净去皮。
5
然后，在给萝卜去皮的时候，我们将锅烧热，放入油，再把油也烧热，泼到蒜泥上。
6
我们把油晾凉的时候，把萝卜先切成片，再切成萝卜丝。
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再凉拌盆里面，放入生抽、陈醋、麻油、香油，然后将萝卜丝放入搅拌均匀即可。
注意事项
盐和糖要在泼油之前放，这样可以更好的溶解。