一直很喜欢抹茶那股清香和朝气蓬勃的活力，今天手工制作了这款抹茶布丁杯，惊奇的发现真的好好吃，而且操作步骤也很简单，跟大家分享下：
食材
1
纯牛奶 250ml
2
淡奶油 150ml
3
细砂糖 适量
4
抹茶粉 20g
5
吉利丁粉 10g
6
蓝莓（可选） 适量
方法/步骤
1
准备好食材：纯牛奶250ml(市售盒装一盒)，淡奶油150ml（我是网上购买的），细砂糖适量（普通白砂糖也行），吉利丁粉10g/袋（网购），抹茶粉20g（网购），蓝莓（适量）。
2
量杯盛放50ml冰水（或者凉水，用冰水更好），倒入吉利丁粉泡软，用筷子慢慢调匀，碗中倒入半碗热开水，放入泡软的吉利丁粉，隔水加热，目的是溶解吉利丁粉，轻轻搅拌。
3
加热吉利丁粉的同时，把250ml纯牛奶、150ml淡奶油一起倒入盆中，上蒸锅隔水加热
4
依次加入砂糖（甜度自己来决定）、20g抹茶粉，小火加热
5
用筷子不断搅拌，直到白砂糖完全溶解，因为我是直接把抹茶粉放入热的液体中，所以有些结块，得一直搅拌搅拌直到抹茶粉溶解（如果先放冷水中搅拌好后再放入就不用这么费劲了，大家吸取经验哈）
6
看到抹茶粉也基本溶解了，关火，趁热加入溶解过的吉利丁粉，慢慢搅拌均匀
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用勺子勺出放入布丁杯中，我这个方子可以装满5个布丁杯（实际上我装了4个满杯，2个半杯，因为我刚好洗了6个杯子），加入蓝莓，蓝莓会自动浮起来，很漂亮有木有？嘿
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放入冰箱冷藏5-6个小时，就可以拿出来吃了，这时候奶液已经凝固，因为放置时间较久的原因，抹茶粉会有沉淀下沉，这是属于正常现象哈（不过，如果抹茶粉要完全均匀的话据说要加入悬浮剂，但是这会影响口感，也有的说可以使用茶宪，追求完美的可以去试试的）
注意事项
每个品牌的抹茶粉颜色不一定相同，颜色深浅取决于抹茶量和品种
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