青石斑鱼为海产名贵鱼类之一，肉细嫩，味鲜美； 清蒸青斑鱼做法：
食材
1
石斑鱼 1条
2
姜 若干
3
葱花或香菜 少许
4
盐 少许
5
蒸鱼豉油或生抽 1勺
方法/步骤
2
起锅加少许食用油、放入小葱或香菜末小火煎出香味，加入少许蒸鱼豉油，没有就加少许生抽也是一样。
3
把熬好的酱汁浇在蒸好的鱼上，大功告成！鱼肉非常鲜美，大人孩子都爱吃。关键是只要三步，做法超简单，厨房新手们试试，一次就能成功
注意事项
1
斑鱼含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素D，钙，钾，磷等营养物质，能为人体提供丰富的营养，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，是非常有益于人体健康的食物。
2
斑鱼所含有的蛋白质，卵磷脂，多种矿物质和维生素B1，有利于增强人体的记忆力，思维力和分析力，具有益智健脑的功效，有延缓大脑衰老的作用。斑鱼能补益气血，暖胃润肌，具有很好的美容养颜功效。