用这个菌与清鸡汤一道，再加上适当的蔬菜，做一煲基本是没油的杂蔬煲，除了本菜极具菌香、浓郁的鸡汤味之外，加上不同蔬菜间的配搭，是个极清理肠胃和有菜有汤的健康养生菜。今天小编来教你做黑皮鸡枞杂蔬煲！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备好食材。宁夏菜心茎杆粗，在清洗干净后，把菜心尾部与端部一分为二，端部粗茎部分纵切成四瓣， 再与绿叶分离，娃娃菜叶纵向剖开两半、黑皮鸡枞清洗干净泥砂，备用。
2
将清鸡汤倒入合适的砂锅中，大火煮开。
3
另用一锅大火烧锅煮水，水开后，下黑皮鸡枞焯水1分钟。
4
将步骤3焯水后的黑皮鸡枞捞起沥干水分后，放入步骤2煮开的清鸡汤中，改中小火继续煮2分钟。
5
在黑皮鸡枞捞起放入清鸡汤后，用同一锅水，先下菜心茎杆部分焯水1分钟，再加入少许花生油。
6
然后将娃娃菜、菜心尾部和绿叶部分下锅焯水。
7
当菜心的尾部及绿叶、娃娃菜焯水至软（断生，约1分钟），捞起沥干水分，再放入步骤4的砂锅中。
8
放入姜丝、盐调味，再次煮开后，即可出锅。