谷雨过后，只要天气放晴，气温就烦人地燥热起来。对于突然的干热，儿子的皮肤尚不大适应，安静了两季的皮肤又开始不安分起来。不知道什么时候才是终结？即遇之，只能安之，多弄些清热解毒的角来滋养罢。这道菜的做法很简单，也是七八分钟搞定的快手菜。
原料
蛏子一斤、丝瓜二条、大蒜三瓣、生姜数片、盐。
步骤
1
老蛏放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽。
2
3
水烧开后，扔进洗净的老蛏，小煮两分钟。
4
捞起的老蛏去壳，将丝瓜切角待用。
5
油适量，姜蒜入锅爆香，加丝瓜入锅稍翻炒，加点盐。
6
将去壳的老蛏和稍加翻炒的丝瓜倒入砂锅。
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