底下说的这道菜。是酸菜鱼，。
食材
1
草鱼 1条
2
酸菜 小的1袋半
3
葱，姜。蒜。 适量
4
小米椒 5到10个
5
食用油 适量
6
白胡椒 少于
方法/步骤
1
把鱼杀好，鱼肉偏成片。鱼骨斩成块。鱼片加入鸡蛋清味精进行腌制。酸菜切成块
2
锅内加入油烧热。放入小米椒。葱。姜。蒜。先炒一下。在放入鱼骨酸菜翻炒。最后加入水把味精，鸡精。盐。胡椒。放入锅内。直到鱼骨炖熟。用漏勺把鱼骨酸菜。捞出放入容器内垫底。最后在把鱼片放入锅内煮熟。在一起倒入酸菜上。
3
锅内在加入少于油烧热。，淋在鱼片上，这道菜就成立
注意事项
酸菜提前用水泡一下。去盐