豌豆苗在有些地方叫做龙须菜。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗，一般只食用嫩梢和嫩叶，清香肉嫩，营养丰富，含有人体所必需的氨基酸。豌豆苗味甘，性平，有益中气，利脾胃。
食材
1
豌豆苗 适量
2
芝麻油 适量
3
食盐 适量
方法/步骤
1
煮一锅水，烧开水加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下
2
聊出沥干水后放入凉开水里冷一下，这样的小苗会很绿吆
注意事项
用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐
上一篇：怎样在家凉拌豆苗
下一篇：家常凉菜： 凉拌桃仁豌豆苗