前面介绍了去哪里采集野生的泥蒿，下面看看经典的肉丝炒泥蒿吧
食材
1
肉丝泥蒿 适量
2
泥蒿 适量
3
蒜、姜、青椒 适量
4
酱油 适量
5
豆瓣酱、盐、味精 适量
方法/步骤
1
将锅里倒油，等油冒烟后放入蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱爆炒（如图）
2
翻炒1分钟后倒入肉丝（如图）
3
翻炒肉丝2分钟后倒入泥蒿、青椒翻炒，放入适量盐、味精、酱油，继续翻炒。如图
4
翻炒2分钟后倒入半碗水焖锅，汤汁焖干后关火，装盘，如图。看着好有食欲
5
因为这次采集的泥蒿数量较少，所以肉就多了。。。。
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