汤圆一直是经典的主食，一般在过节的时候我们就会选择吃汤圆，寓意着团圆。可汤圆大部分都是芝麻馅的，太过甜腻。奶黄馅的就不一样了，虽然也是甜口的，但一口咬下去却奶香四溢的，特别好吃。接下来我就教教大家如何制作奶黄馅汤圆的步骤。
食材
1
面粉 25克
2
糖 40克
3
蛋黄 2个
4
牛奶 80克
5
黄油 30克
6
盐 2克
7
糯米粉 200克
8
热水 100克
9
冷水 70克
方法/步骤
1
混合面粉，汤，蛋黄，牛奶。
2
小火加热，不停搅拌。
3
呈固体后关火。
4
拌入软化好的黄油。
5
团成球放入冰箱冷冻。
6
糯米粉加100g热水搅拌。
7
再加70g冷水揉成团。
8
包汤圆。
9
完成了，冷冻保存。
注意事项
一定要小火加热，否则很容易糊的，同时也要不停的搅拌，不搅拌容易结块，口感就不好了。