黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
食材
1
黑芝麻 140克
2
糖粉 65克
3
猪油 30克
4
黄油 20克
5
糯米粉 250克
6
开水 190克
方法/步骤
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1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊了； 2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末； 3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）； 4、加入猪油拌一下 5、加入融化的黄油搅拌均匀； 6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬； 7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球
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8、糯米粉倒入盆中；9、加开水搅拌均匀成絮状（由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行调节）；10、再揉成光滑的面团；11、取一块糯米面团大概15克左右，揉圆；12、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝；13、在中间放入一颗馅料；14、用虎口慢慢往上推慢慢往上推面皮，最后收口，再揉圆揉光滑；15、盘子里铺一层糯米粉，把做好的汤圆放在上面可以防粘；16、锅中放水煮沸，将汤圆放入，用勺子推动，不让汤圆沉底.当汤圆浮起来，再煮一分钟左右，就煮好了
注意事项
1、用糖粉拌馅会很细腻，如果没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎；2、没有猪油的话可以全部换成黄油，但个人觉得猪油更香而且更正宗；3、和面时，由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行调节，可以揉成光滑不粘手又不易散开的面团就可以了；4、和好的面团全程用保鲜膜或湿布盖好，否则在包的过程中面团表面会干裂；5、包好的汤圆可以放到冰箱速冻，随吃随煮.
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