羊腿这种大骨头类的食材很难煮熟。很怕砂锅水糊了都煮不熟。看婆婆煮过一次才发现很简单啊！大约20分钟的时间，就可以吃到十分好吃的红焖羊腿啦~！
食材
1
羊腿 1只
2
葱 姜蒜 适量
3
蚝油 酱油 生抽 少许
4
米酒 5勺
5
糖 2勺
方法/步骤
1
羊腿砍成2截。对准一个位置，用力砍三下。（生过孩子的女人都是力大无比的哈哈哈，我两下就砍断了！）洗干净，将就的可以焯水。沥干。
2
准备好香料。
3
隔壁支开一个砂锅，放香料。烧开。 香料不用严格，随意放，但是不要放多了，建议每种一小片一小截就好，因为才煮了2根羊腿，感觉我这次放的有点儿多。
4
锅热油，下姜片。炒到金黄色。
5
加羊腿，加一调味勺的盐。
6
水开了，羊腿也炒了一会儿。连着姜片把羊腿倒进砂锅。
7
中火，20分钟。打开检查羊肉最厚的部分可以用筷子插进去。就说明熟透啦！ 洒上酱油、蚝油、糖，滚两下~ 我们有个习惯，出锅的时候洒上一些高度的金门高粱。也可以是二锅头、厦门高粱、伏特加之类的，有啥撒啥咯~~哈哈哈哈
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敲好吃！简单没毛病~~
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