羊腿肉含有丰富的蛋白质和脂肪，它营养全面，味道鲜美，是人们特别爱吃的美食之一人，今天介绍红烧羊腿肉的家常做法。
食材
1
羊腿肉 1400g
2
姜 4g
3
大蒜 3g
4
桂皮 3g
5
干辣椒 3g
6
花椒 3g
7
胡萝卜 400g
方法/步骤
2
将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒各3g洗净切好备用；
3
在锅中放入10g菜籽油，烧热后加入花椒爆香；
4
加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
5
加入4g豌豆酱，快速翻炒，炒出香味；
6
将备好的羊腿肉倒入锅中；
7
反复翻炒，炒入味后加入3g蚝油；
8
将羊腿肉盛入高压锅中，加入200ml水，压10分钟；
9
将胡萝卜400g洗净切成块，加入锅中煮至熟透；
10
起锅，美味的羊腿肉就烧好了。
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