明天的早餐就是这款蔓越莓奶酥粒面包，一看到这款面包就喜欢上了，里面还有儿子喜欢的蔓越莓，怎能不尝试一下呢！这个小面包很好吃，里面的奶酥蔓越莓馅很香，表面的奶酥粒有点脆脆的，一烤好就马上吃了一个，还想再吃一个，实在是太好吃了。
食材
1
高筋面粉 220克
2
酵母 3克
3
牛奶 105克
4
鸡蛋液 35克+20克
5
绵白糖 35克
6
奶粉 10克+55克
7
黄油 20克+75克
8
糖粉 25克
9
蔓越莓 50克
方法/步骤
1
主料：高粉220克，酵母3克。牛奶105克，蛋液35克，绵白糖35克，奶粉10克全部放入面包机内，揉至光滑阶段放入20克黄油，继续揉至出膜即可，收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）。
2
发酵时正好来做蔓越莓奶酥馅，75克黄油软化加25克糖粉打至膨松发白。
3
打发好的黄油，蓬松，颜色变浅就说明打发好了。
4
分三次加入20克蛋液，每一次多要搅拌均匀。
5
加入55克奶粉搅拌均匀。
6
加入50克蔓越莓。
7
翻拌均匀即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
8
发酵至2-2.5倍大小。
9
完成发酵的面团取出排气分割成8份，滚圆松驰20分钟，冰箱里的蔓越莓奶酥馅取出也分成8份。
10
取一个面团排气，用手掌压扁。
11
包入蔓越莓奶酥馅。
12
收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开，将面包坯排入烤盘，放在温暖处发酵至两倍大。
13
表面刷上蛋液，撒上奶酥粒，放入预热烤箱180度烤15分钟左右，看到表面金黄即可。
注意事项
烤面包最后几分钟一定要盯住烤箱，以免上色过深。
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