冰种蔓越莓奶酥面包的做法，快收快收！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
主料中前三样混各，即为冰种。
2
冰箱里冷藏16小时后取出。
3
加入除黄油外其余主料，揉面15分钟。
4
加入软化的黄油，揉至完全阶段。
5
发酵至两倍大后取出。
6
排气揉匀。
7
揉面阶段开始做奶酥馅，辅料里黄油软化。
8
加入糖粉打匀。
9
再加入鸡蛋液打匀。
10
加入奶粉拌匀，再加入切碎的蔓越莓干。
11
放冰箱冷藏至硬。
12
将面团和奶酥馅都分成九份。
13
将奶酥馅包入并收口。
14
依次做好所有面包放烤箱发酵。
15
再洒上适量椰蓉。
16
烤箱中层165度，20分钟，上色后可以加盖锡纸。
17
出炉后凉凉，面包非常柔软，拉丝效果也很棒。
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