怎样做青椒炒鸡蛋

菜系及功效：家常菜谱补血食谱滋阴食谱营养不良食谱工艺：生炒工具/原料主料：鸡蛋200克,青椒100克调料：猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克

步骤/方法

1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成细丝; 　　2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀; 　　3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出; 　　4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅; 　　5. 放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋; 　　6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。