很少有排骨的做法会吃很多也不腻。这道便是吃起来满口的茶香，还有淡淡的柠檬清香，不会感到油腻。喜欢吃红烧肉话，也可以尝试把排骨换成五花肉，配料与做法不变，比起传统做法的红烧肉，多了分茶香，少了分油腻，一样很好吃。
工具/原料
1
红茶包１包
2
姜 ２片
3
柠檬 １个
4
盐3克
5
生抽15毫升
6
老抽1小勺
7
料酒10毫升
8
糖1小勺
9
生粉5克
步骤/方法
1
排骨洗净，切块；加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。
2
柠檬洗净，把最外面一层皮切下来，切成丝；挤出柠檬汁备用；红茶包用沸水泡开；生姜去皮切丝。
3
锅内倒油，放入腌好的排骨翻炒一会，盛出；
4
锅里留一点油，下入姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，煮沸后调味，转中火焖至肉烂入味
5
再大火收汁。最后洒柠檬汁，拌匀后装盘即可
注意事项
1
1．红茶可以去油脂，用它代替水，能减少汤汁中的油腻，同时增加独特口感。
2
2．柠檬汁较酸，加少量即可。
3
3．没有柠檬可以省略这一步，同样也很美味的。
4
4．2包红茶味很浓，不喜欢的可以用一包茶。
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