葱油饼配小米粥、牛奶，我家神兽最爱的早餐之一，晚上做好饼胚，放在冰箱里冷冻，早晨直接拿出来放在电饼铛里煎几分钟就好，超级方便又快捷。
食材
1
面粉 500克
2
开水 250克
3
面粉 500克
4
凉水 250克
5
小葱 10克
6
盐 10克
7
热油 150克
8
做油酥的面粉 80克
方法/步骤
1
热水面团：250克热水倒入500克面粉中，用筷子搅拌成絮状
2
用手和成面团，放在一边醒10分钟
3
再准备冷水面团：250克凉水倒入500克面粉中，用筷子搅拌成絮状
4
准备葱花末和一碗油（油是抹在面板上的，防止粘面板的。有硅胶垫的直接在硅胶垫上操作）
5
把10个面团都折好，就可以把第一个做好的面胚擀开了。
6
电饼铛里要稍微多放一点油，这样煎出的饼才会更香脆，这个配方做出来的葱油饼凉了之后也是香香脆脆的。
注意事项
特意做了一次葱油饼，整理记录出来，好方便分享在我们业主美食群的。
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