腊肠用的是四川的麻辣肠，麻辣油包裹着腊肠，使腊肠油润不柴，而且咸味恰到好处，蒸熟的腊肠切片直接食用满口麻辣，非常过瘾。
家人喜欢用腊肠炒菜，所以我用腊肠炒的甜豆，做起来非常简单，用腊肠把甜豆的寡淡给综合了，做出来的味道更是清口解馋不油腻。
食材
1
香肠 （麻辣）1棵
2
甜豆 200克
3
蒜 3瓣
4
盐 少许
5
油 适量
6
淀粉 少许
步骤/方法
1
腊肠用的是四川麻辣肠
2
麻辣油包裹着腊肠，使腊肠油润不柴
3
准备好食材
4
甜豆择去老筋后洗净浸泡10分钟捞出沥干水分，腊肠斜刀切片 蒜切片
5
炒锅烧热倒油，下入蒜片炒香后将甜豆倒入锅中翻炒一下后盛出，锅中油留下。
6
将腊肠倒入炒甜豆的油中翻炒出油
7
再倒入甜豆翻炒，加少许盐，最后调入少许水淀粉即可