葱油鸡是一道葱香鲜嫩的美食，其中鸡肉滑润细嫩，清鲜醇厚，非常好吃，下面本篇介绍怎么做葱油鸡，食材主要是童子鸡，葱香美味，很适合家庭食用。
食材
1
童子鸡 1000克
2
朝天椒 4个
3
料酒 30毫升
4
香菜 适量
5
小葱 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
酱油 适量
9
芝麻油 适量
10
色拉油 适量
11
花椒油 适量
方法/步骤
1
撒少许盐、胡椒粉在鸡身内外。
2
充分涂抹均匀，腌制半小时。
3
姜切片，葱切段，放置备用。
4
铸铁锅倒入色拉油，兜匀。
5
把姜片和葱段均匀地铺满锅底。
6
放入腌制好的鸡，淋上两勺料酒。
7
盖上锅盖，开中火，进行烧煮。
8
烧到有蒸汽冒出来时，转小火。
9
煮20分钟。
10
用筷子戳鸡肉，如果能轻松戳透鸡肉，就可以关火了。
11
依次加入生抽、葱花、椒圈、香菜。
13
葱油鸡已经做好了。
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