最近，看到朋友圈中有介绍酵素的做法比较简单，就试着做了做，还不错，很快就做好，用酵素和面做面条也是一种创意，好吃又营养。下面说说：酵素面条的家常做法。
食材
1
白面粉 1斤
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酵素 约0.5升
方法/步骤
1
将做好的酵素，打开盖子，将上面的酵素水倒入一碗中，约0.5升（一大碗）。
2
然后，将干面粉放入面盆中，倒入酵素，用筷子较均匀后，再用手和成面团，醒1~2个小时。
3
然后，将面团用干面粉揉一揉，再用擀面杖擀成薄饼片，再擀的过程中，要上下左右颠倒位置，这样擀的均匀。
4
用手指摸一下薄面片，大约是1毫米厚时，开始将面粉撒均匀，然后折叠成长条状。
5
用菜刀开始从右端向左端进行均匀切成约5毫米宽的面条。切好后，再拎起来抖一抖，避免粘结。
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最后，待煮锅水开后，将面条下入锅中，煮约2分钟后，关火，将面条捞出，稍凉可以食用。或者加配卤料调制后食用。
注意事项
1
酵素面条可以吃甜面条，也可以加各种卤料拌着食用。
2
酵素也可以用不同的原料做成不同的酵素，再做成不同的酵素面条。