家常猪大肠扳指

食材明细　　猪大肠500克　　油菜心150克 淀粉(豌豆)3克　　大葱8克 姜5克　　大蒜(白皮)7克 花椒10克　　豆瓣辣酱10克 酱油4克　　香油8克 味精4克　　盐4克 白砂糖5克　　辣椒油8克 花生油20克　　教您家常猪大肠扳指怎么做，如何做家常扳指才好吃　　1.将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。　　2.将油菜心择洗干净之后焯水，葱、姜、蒜切末。　　3.锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒熟，装盘垫底;锅内注油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、高汤、大肠微焖，加调料，收浓汤汁、蒜、高汤、大肠微焖，加调料，收浓汤汁，撒上葱花，盛出摆放在菜心上即成。