红薯有防癌，抗衰老，通便等作用，多吃粗粮有益身体健康，比起烤红薯，一盘油炸的红薯丸子更诱人。
食材
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红薯 2个
2
糯米粉 150克
3
面粉 50克
4
油 两大勺
方法/步骤
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1.蒸红薯。红薯切开，蒸15到二十分钟。
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2.做丸子。红薯证书，放面盆捣烂，撒人比例为3：1糯米粉和面粉，凉一会，和面，搓成小丸子。
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3.炸丸子。锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子，炸制金黄即可。
注意事项
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1.和面的时候手上沾些凉水，或者是手上沾点儿油也行，防止粘手
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2.如果觉得甜度不够可以和面再加点儿糖，或炸好后撒上糖。