婆婆前些天给拿来几个大红薯，屋里暖气热，随手放阳台就忘了，有小半个月了，今天才发现压在苹果袋子下边，这不，就得想着法把红薯消灭掉。
食材
1
红薯 250克（去皮后
2
糯米粉+面粉 80-100克
3
白芝麻 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
红薯去皮切成薄片放入蒸锅，中火蒸10分钟。
3
蒸透的红薯放入容器中，用勺子压成红薯泥。
4
趁热加入糯米粉，红薯含水量会有点不一样，糯米粉要根据面团的软硬度分次添加。
5
揉成光滑的红薯面团松弛10分钟。面团开始会比较粘手，带上一次性手套或手上抹点油就好了。
6
松弛好的面团在案板上揉匀，切成小剂子团圆。
7
团圆的小剂子均匀的沾满白芝麻，并用手团一团（团一团会让芝麻沾的更结实，炸的时候芝麻不容易掉落）。
8
所有依次做好。
9
油温五成热，放入团好的小圆子中小火炸制。（保持中小火，油温不要太高）。
10
炸至金黄，小圆子膨胀并全部浮起即可捞出。
上一篇：黑芝麻红薯汤圆