食材
1
鹰嘴豆（提前泡开煮熟） 干2杯
2
西红柿 5-6个
3
青椒 1-2个
4
姜末 一勺
5
椰油 3大勺
6
玛萨拉混合香料 一份
7
盐 一茶匙
8
黑胡椒 研磨
9
椰糖（或其他甜味剂） 一大勺
10
柠檬汁 一个柠檬的量
方法/步骤
1
鹰嘴豆需要提前5-6小时浸泡。准备其他材料时，把豆子放进锅里煮。鹰嘴豆很硬。再煮一点也不算太久。从没试过高压锅。
2
把西红柿切成丁。如果不是太麻烦的话，我想我们可以先剥皮。不要害怕更多的西红柿。它们煮沸时会倒下。2。把青椒切成条3。把姜切成块
3
准备好玛萨拉混合香料，比例如图
4
先将锅加热，然后加入椰子油，加入青椒和生姜，炒30秒左右。
5
然后加入香料，炒1分钟左右。
6
加入番茄丁翻炒，加入盐和黑胡椒（我用的研磨瓶，各位看喜好自己随性放啊(*￣rǒ￣)）
7
加入鹰嘴豆和椰糖，盖上锅盖，再加热一点。
8
番茄出汁后（大概10分钟左右吧）把火调小，接着煮，慢慢收汁，不要太干也不要太水。
9
最后加点柠檬汁就ok啦