经常食用核桃, 红枣, 葡萄干, 芝麻对身体有很多益处。*核桃中所含脂肪的主要成份是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此可作为高血压，动脉硬化患者的滋补品。此外油脂还可供给大脑基质的需要。*红枣味甘性温, 归脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能，红枣含有蛋白质，维生素A，维生素C微量钙多种氨?酸等丰富营养。*黑芝麻含有氨基酸在维生素E, 维生素B1的作用参与下能加速人体的代谢功能。*葡萄干可补气, 暖胃, 改善贫血等功效，经常食用有助于冠心病患者的康复，对神经衰弱和过度疲劳者也有较好的补益作用。*牛奶的营养就不用多说了，大家都知道。将这几种食材混合在一起做成馒头，营养搭配合理均衡。
食材
1
中筋面粉 500克
2
牛奶 270克
3
活性酵母 5克
4
黄糖 30克
5
红枣（去核） 适量
6
核桃 适量
7
葡萄干 适量
8
炒熟的黑芝麻 适量
方法/步骤
1
先把牛奶热到40度左右，将酵母倒入其中，静置5分钟左右，待用，等起泡泡就可以了。
2
面粉中加入30克黄糖轻轻搅拌一下，把酵母水倒进面粉里，用筷子捣成絮状。
3
将核桃,红枣,葡萄干,黑芝麻加入到面粉中，开始进一步揉面。
4
把面团揉到光滑（大约揉15-20分钟左右，使面团成为“三光”状态，这步很重要哦）。然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大。
5
发好后的面团排气，揉成长条。
6
平均分成等量大小，然后用刀切成如图所示的样子。
7
将馒头静止15分钟，进行二次发酵，同时蒸锅里放入足量的水，烧开。
8
水烧开后，馒头放笼屉上入蒸锅中，大火蒸15分钟。
9
蒸完再闷3-5分钟左右，然后再开盖哦。
10
香喷喷的【核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头】（是不是有史以来名字最长的馒头(●°u°●)?）完成啦，好吃得不要不要的！
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