红薯有各式各样的吃法，今天跟着师傅创新一个红薯烤蛋。
食材
1
红薯 900克
2
盐 8克
3
糖 8克
4
鹌鹑蛋 9克
5
番茄酱 90克
6
生抽 90克
7
蚝油 9克
8
水 90克
方法/步骤
1
红薯洗干净。用纸巾分别把两个红薯包裹上，用水淋湿，放入微波炉中，高火大约十分钟。（根据红薯的大小适当的调整时间。）
2
微波红薯这段儿时间可以调酱汁儿，把番茄酱和生抽放入酱碗里搅拌均匀。
3
微波好的红薯分别切成两半儿，用汤勺分别发出小圆坑，注意底下不要挖透，坑的大小能装下一个鹌鹑蛋就可以。
4
每个坑里敲入一个鹌鹑蛋，如果是大的红薯可以敲入两个哈。（这个时候可以预热烤箱了。）
5
送入预热好的烤箱中，上下火200°烤五分钟。
6
涂上调好的酱汁就可以享用了。
注意事项
如果红薯比较大微波的时间比较长，可以包两层纸巾，我包了一层结果边上有点儿干了。
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