分享一道具有东北特色的家常小炒——酸菜炒肉丝，是家人都比较喜欢的一道菜
食材
1
酸菜 半棵
2
猪肉 300g
3
油 适量
4
盐 适量
5
五香粉 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
料酒 适量
9
胡椒粉 适量
10
味极鲜酱油 适量
11
淀粉 少许
方法/步骤
1
将酸菜在冷水中浸泡十分钟左右，洗净切成细丝，然后再用水清洗干净，攥掉水分。
2
猪肉洗净切成肉丝
4
猪肉丝倒入料酒、味极鲜酱油、少许淀粉，抓匀腌制10分钟左右
5
炒锅中加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，然后倒入肉丝翻炒
6
加入酸菜丝翻炒
7
加入盐、胡椒粉和味极鲜酱油调味
8
起锅装盘就可以了
注意事项
喜欢吃辣的或者酸的可以加入辣椒和醋哦
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