做鱼的方法多种多样，清蒸，炸鱼，红焖，烤鱼，清炖等等，今天做的清炖多籽鱼做法简单，肉质细腻，味道鲜美。
食材
1
多籽鱼 适量
2
葱，姜，花椒，大料，桂皮 适量
3
盐，酱油，味素 适量
4
食用油，白糖，料酒 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
多籽鱼放入盆中解冻。
2
去内脏，去鳃。
3
葱切段，姜切片，准备花椒，大料。
4
蒜扒瓣，香菜切段。
5
锅中倒入食用油，油八分开放入葱，姜，花椒，大料煸炒出香味。
6
放入水，大火烧开，放入料酒，盐，酱油，味素。
7
放入鱼，大火烧开，中火炖15分钟，收汤出锅装盘，上面撒上香菜。
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