介绍一种超简单的带鱼做法，一个人可以吃上一大盘
食材
带鱼 1斤
方法/步骤
1
将带鱼洗净，切段， 加入料酒和盐腌制10分钟后用清水彻底洗净， 再次加入料酒和盐，再腌制10分钟
2
平底锅烧热后加入植物油，盖住锅底即可，加热至开始出现油烟
3
将带鱼一块一块摆入锅底，煎炸，不要翻动，直至底面已经金黄后翻面，继续煎炸 ，不要翻动，直至底面金黄。
4
因腌制的时间很短，出锅前可以再撒上一层明盐， 突出咸味。
注意事项
1
第一次的料酒和盐一定要洗干净，去腥味
2
鱼放入锅中后不要翻动，以免粘锅
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