色泽美丽的牛肉，闻起来香，吃起来更香。
食材
1
牛肉 一斤
2
八角 两朵
3
香叶 4张
4
桂皮 一段
5
花椒 10粒
6
料酒 少许
7
盐 两勺
8
食用油 10克
9
味精 适量
10
香菜 一颗
方法/步骤
1
选择上好的后退牛肉，切成方块。
2
先将牛肉过水，水开下锅，水再开出锅。
3
牛肉下锅，加入凉水，淹没牛肉就好。
4
加入盐，油，八角，花椒，香叶，桂皮，味精，料酒开大火。
5
水开，改小火煮30分钟出锅。
6
趁热切片，装盘撒上香菜。
7
微凉以后食用。
注意事项
1
牛肉要切方块
2
微凉食用更香
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