在家人朋友生日的时候，给他们做上一碗美味可口的长寿面，寄托着对他们的美好祝愿。那么怎么去做好一碗美味的长寿面呢？
食材
1
面条 350克
2
鸡蛋 1个
3
肉片 30克
4
蔬菜 50克
5
大蒜叶 20克
6
葱花 5克
7
生姜 10克
8
老干妈 2勺
9
食盐 适量
10
味精 适量
11
调味粉 适量
12
青椒 2个
13
食用油 50克
方法/步骤
1
将蔬菜、肉片、大蒜叶和青椒洗干净，洗净的大蒜叶切成小段、肉片和青椒切成丝备用。
2
在锅内倒入1000毫升左右的水，大火将水烧开后倒入面条，用筷子将面条散开，然后盖上锅盖煮3~4分钟。
3
待面条煮熟以后将面条用筷子捞起放在篮子里，用凉水冲洗面条，然后在面条表面淋一点食用油并用筷子拌匀，以免面条凝结在一起。
4
在锅里导入适量食用油烧开，然后倒入准备好的肉丝翻炒，待肉丝炒到五成熟的时候导入青椒丝、青菜、大蒜叶、葱花等一起炒，并将鸡蛋打入煎成荷包蛋，放入调味料，炒至八成熟时锅内加入600毫升左右清水做汤。
5
等锅内汤再次煮开时将之前煮好的面条倒入锅内继续煮2~3分钟便可捞起。
6
将煮好的面条盛入碗中，用勺子舀适量的汤淋在面条上，在碗中加入两勺老干妈，美味可口的生日面条就做好啦。
注意事项
1
第一次煮面条时可以多放点水，面条不容易糊。
2
面条煮的时间不宜太长，否则影响口感，以面条能为筷子夹起而不断为宜。