红枣花胶奶冻的做法

红枣去核备用

锅里大火烧开水，放花胶蒸5分钟，切些姜片一起蒸去腥。

取出放干净盆里泡发，现在天热我是放冰箱里泡发的。蒸过的花胶泡发10个小时左右就可以了。

发好的花胶清洗干净，剪碎（容易出胶），锅里放水没过花胶2cm，加入生姜，大火煮开转小火炖40分钟

加入红枣和冰糖，小火炖20分钟

加入1升牛奶煮10分钟，过滤网隔出花胶和红枣

分装小玻璃瓶（瓶子要无水无油），放入冰箱冷藏8小时。